Latvijas Mikologu biedrība par Gada sēni 2022 izvēlējusies brūnzobes – rūsgano brūnzobi Hydnellum ferrugineum un Peka brūnzobi Hydnellum peckii. Abas ir ļoti līdzīgas, un svarīgākā bez mikroskopēšanas pamanāmā atšķirība ir to garša: Peka brūnzobe ir rūgta, bet rūsganā – nav.
Rūsganā vai Peka brūnzobe Hydnellum ferrugineum/peckii. Foto: Diāna Meiere
Abas sugas pieder pie bankeru dzimtas (Bankeraceae), tās nav ēdamas gan nepatīkamās garšas, gan sīkstās konsistences dēļ, bet nav arī indīgas.
Jaunām brūnzobēm (Peka un rūsganajai) izdalās sarkani šķidruma pilieni, pēc kuriem tās var atšķirt no citām brūnzobju sugām. Foto: Diāna Meiere
Latvijā aug vēl vairākas brūnzobju sugas. Samērā viegli ir pazīt zilgano brūnzobi Hydnellum caeruleum un oranžo brūnzobi Hydnellum aurantiacum, citas sugas maz pētītas. Bet spriežot pēc tā, ka Ziemeļvalstīs ir zināmas vismaz 14 sugas, arī Latvijā to noteikti ir vairāk.
Rūsganā un Peka brūnzobes veido mikorizu ar skujkokiem, visbiežāk priedēm, un sastopamas vecos skuju koku mežos Eiropā, Ziemeļamerikā, arī Āzijā un Ziemeļāfrikā, vietās ar nabadzīgu vai smilšainu augsni. Tās ir jutīgas pret slāpekļa savienojumu uzkrāšanos augsnē, un tas ir viens no iemesliem, kāpēc daudzās valstīs brūnzobes un citas radniecīgas sēņu sugas kļūst aizvien retākas un vairākās valstīs jau iekļautas aizsargājamo sugu sarakstos.
Abu šo adateņu sugu sēņu augļķermeņi ir 3-10 cm lieli, gaļīgi, ar sīkstu konsistenci. Samtainā sēnes virsma ir nelīdzena, jaunām sēnēm balta, vēlāk krāsa mainās uz sārtu un brūnganu, pat stipri sarkanbrūnu. Forma koniska, ar sašaurinājumu lejasdaļā.
Brūnzobes aug vecos priežu mežos un to micēlijs kopā ar skujām un meža nobirām veido blīvu "paklājiņu".
Foto: Diāna Meiere
Sēnes apakšpusē vērojamas vertikālas adatiņas, kuras jaunām sēnēm ir bālganas, vecākām sēnēm – brūnas. Arī uz tām var izdalīties sarkanie pilieni. Kātiņš iesniedzas augsnē un ir saaudzis ar nobirām.
Vecāka brūnzobe ar brūnganām adatiņām cepurītes apakšpusē. Foto: Diāna Meiere
Rūsganā brūnzobe satur vairākus pigmentus – hidnuferrigīnu (tumši violetu) un hidnuferruginīnu (dzeltenu), kā arī nelielu daudzumu atromentīna, kurš ir kā antikoagulants, kas var novērst asins recekļu veidošanos. Atromentīnam var būt arī antibakteriālas īpašības. Brūnzobes var tikt izmantotas arī tekstilizstrādājumu un dziju krāsošanai: kodināšanai lietojot alaunu vai dzelzs sulfātu, var iegūt zilganus vai zaļganus toņus.
Lai arī rūsganā brūnzobe un Peka brūnzobe nav ļoti reti sastopamas sēnes, tomēr ir jāseko to sastopamības biežumam, lai novērtētu to populāciju stāvokli Latvijā. Par gada sēņu atrašanu lūdzam ziņot (pievienojot fotoattēlu, kā arī komentāru par garšu – vai sēne ir rūgta vai nē) Latvijas Mikologu biedrībai uz e-pastu mikologu.biedriba@inbox.lv vai dabas novērojumu portālā Dabasdati.lv.
Diāna Meiere
diana.meiere@lndm.gov.lv
Latvijas Mikologu biedrība
2021-01-28